La Torrija de Mercado de la Reina
Desde el Siglo XV, las torrijas están muy presentes durante toda la Semana Santa. Empezaron siendo rebanadas de pan fritas empapadas en leche y untadas en miel que daban a las mujeres nada más dar a luz. Otras veces, se empapaban de vino.
La clave de hacer una buena torrija es el tipo de pan que utilicemos como, por ejemplo, nuestro excelente pan de brioche.
Ahora mismo, no hay ninguna casa en la que no se cocine uno de estos dulces panecillos empapados de leche.Y en nuestra casa, le damos una vuelta a la torrija original y la presentamos con canela y helado de vainilla.
Y con un toque de calor… ¡lista para comer!
