LA CUCHARA DEL MERCADO: AL MAL TIEMPO…BUENA CUCHARA

Saborea y disfruta durante el mes de enero de ¨los mediodías mas calientes¨ del Mercado de la Reina

Cualquier jefe de cocina podría contarnos que el hecho de que el primer cubierto que llega a nuestros labios es, o suele ser, una cuchara, podría explicar el amor que, en general, la gente tiene a esos platos a los que llamamos genéricamente así: «de cuchara»; platos procedentes del puchero, o caldero, o pote, o… de tantos y tantos objetos en los que se puede hacer un guiso más o menos tradicional.

Un guiso que hay que tomar con cuchara, aunque, por supuesto, también nos gusta que lleve abundantes «complementos»; porque si bien al cliente le gustan y mucho los platos de cuchara, le gustan aún más los que combinan la cuchara con esos ¨complementos¨, como pueden ser trozos de carne, embutidos (chorizo o morcilla), etc…

Afortunadamente, la cocina de este país es abundante en este tipo de preparaciones y por eso el Mercado de la Reina (Gran Vía, 12) rinde un homenaje a estos orígenes del buen comer, con una selección de sus mejores platos de cuchara para combatir el frío. Platos de cuchara que se podrán tomar durante todo el mes de enero y que estarán dentro del menú de mediodía del mercado de la reina por 13,50€.